È Luigi Biasetto il vincitore di “Artisti del Panettone 2021”, il concorso – all’interno di “Happy Natale Happy Panettone” la due giorni a Palazzo Bovara (il Circolo del commercio della Confcommercio milanese in corso Venezia 51), promossa e organizzata da Confcommercio Milano con le associazioni aderenti coinvolte, MNcomm e APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, con il patrocinio di Regione Lombardia, Comune di Milano e Camera di commercio Milano Monza Brianza Lodi, il supporto di Fiera Milano, dedicata alla cultura e alla valorizzazione del panettone artigianale con la partecipazione degli allievi del Capac Politecnico del Commercio e del Turismo.
La premiazione di “Artisti del Panettone” è stata condotta dallo chef Alessandro Borghese e da Giulia Salemi, con la partecipazione dei rappresentanti delle istituzioni: Alessia Cappello, assessore allo Sviluppo economico e Politiche del lavoro del Comune di Milano; Stefano Bolognini, assessore allo Sviluppo della Città metropolitana, giovani e comunicazione di Regione Lombardia; Luca Palermo, ad Fiera Milano spa; Elena Vasco, segretario generale della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi; Marco Barbieri, segretario generale di Confcommercio Milano.
Luigi Biasetto, della pasticceria Biasetto di Padova, ha vinto davanti a Salvatore De Riso della pasticceria Sal De Riso di Minori (Salerno) e Mattia Premoli della pasticceria La Primula di Treviglio (Bergamo).
Successo di pubblico per l’esposizione, al primo piano di Palazzo Bovara, de “Le Tavole del Natale e delle Feste” con ART (Arti della Tavola e del Regalo: l’Associazione che riunisce i produttori e distributori di prodotti per la tavola, la cucina, il regalo e la decorazione della casa). Le composizioni della mostra sono di Easy Life (Collezione Natale Dolce Vita), Taitù (RED Collection, Revolutionary Emotional Design), Tognana (Collezione Ribbon, Passion, Tartan e Complementi d’Arredo di Andrea Fontebasso 1760), Wedgwood (Collezione Lace Platinum di Vera Wang) e Weissestal (Collezione XMas). Nella mostra, inoltre, due tavole natalizie sono allestite da Caffè Scala & Alessandra Pirola Baietta e dalla pasticceria Martesana (vincitrice dell’edizione 2020 di “Artisti del Panettone”).
