Martedì 3 ottobre (ore 19) alla scuola di cucina Afolmet di Sesto San Giovanni (viale Italia 548) si terrà un open evening durante il quale verranno presentati i corsi serali che prenderanno il via prossimamente: dal food alla pasticceria fino al beverage. “Le lezioni di quest’anno – viene spiegato in una nota – affrontano più argomenti: dall’antipasto al dolce, fino all’accompagnamento del vino più adatto sia attraverso corsi dedicati ai saperi fondamentali in cucina della durata di 40 ore sia con focus su temi specifici della durata di 14 ore. C’è, ad esempio, il corso dedicato alla preparazione di menù vegetariani e vegani o quello sulla preparazione del riso nelle sue diverse declinazioni in tavola: dal classico risotto al suo utilizzo nei dolci. Tra le proposte c’è anche percorso dedicato al finger food, con lezioni su ingredienti, salse, guarnizioni per una cena veloce da servire e gustare in piedi”. Non mancheranno, infine, gli incontri con gli chef, di 11 ore, dedicati a menù di carne e pesce o ai dolci tradizionali da preparare in occasione delle feste.
