Con l’arrivo della stagione fredda assumere Vitamina C diventa fondamentale per rinforzare l’organismo e per prevenire i malanni. Lo sa bene Evelina Flachi, nutrizionista milanese di fama internazionale e volto noto della televisione, grazie alla sua partecipazione al programma “È sempre mezzogiorno”, condotto da Antonella Clerici, in onda su Rai 1. “La Vitamina C – spiega l’esperta – è idrosolubile e possiede una forte azione antiossidante. È indispensabile alla salute dei denti, delle mucose, alla cicatrizzazione delle ferite e alla sintesi del collagene, fondamentale per la crescita e la riparazione dei tessuti in tutte le parti del corpo”. Ma qual è l’azione più importante della Vitamina C? “Dosi alte di Vitamina C – sottolinea Evelina Flachi – aumentano la resistenza alle malattie perché stimolano la produzione di linfociti e di interferone. Questo nutriente essenziale può attenuare i sintomi dell’influenza facilitandone la guarigione. Alcuni studi hanno dimostrato che assumendo supplementi di Vitamina C per 10 anni si è ridotto in modo significativo il fenomeno della cataratta. La Vitamina C è presente in molti frutti, come gli agrumi, le fragole e il ribes ma anche nel prezzemolo e nei peperoni. È anche utile per rafforzare le difese immunitarie dell’organismo e per favorire l’assorbimento del ferro se viene aggiunta ai cibi che lo contengono”.
