Ieri Andrea Riva, proprietario della gelateria “Gelart” di via Marconi a Sesto San Giovanni insieme al fratello Marco, ha sfiorato la finale del Gelato Festival World Masters. L’evento si è svolto al Gelato Museum Carpigiani, in provincia di Bologna. Andrea per l’occasione ha proposto il gusto ricotta, carote e mandorle. Un grande risultato, nonostante il mancato accesso in finale, che ha portato Gelart tra le migliori sedici gelaterie d’Italia. I due fratelli hanno aperto l’attività solo cinque anni fa, nel 2016. Entrambi, prima di intraprendere questo percorso, svolgevano mestieri lontani da quello attuale. Andrea lavorava nel settore della telefonia, Marco nell’informatica. La passione per il gelato però era latente, soprattutto nella testa di Andrea. Quest’ultimo in un’intervista rilasciata al nostro giornale aveva spiegato: “Il mondo della gelateria ha sempre attratto il mio interesse. Solo l’idea di capire come un alimento potesse essere cremoso e al contempo freddo mi affascinava”. Andrea e Marco fanno della selezione il loro punto di forza. Tante le novità e le specialità introdotte. Tra i gusti più gettonati il pistacchio salato. Varie anche le sperimentazioni. Come l’ingrediente allo zafferano. Da non trascurare poi uno dei loro punti forti: il cioccolato. Con l’utilizzo di questo grande classico hanno dato vita ad un evento di successo che va avanti ormai da diversi anni. E’ il “Chocolate Show” nel quale vengono ricettati 24 gusti, tutti a base di cioccolato. Un gelato fresco, ben mantecato, morbido e cremoso.
